沫，然后挑出碗里的绿豆，去掉有虫眼和干瘪的部分，用水冲洗干净备用。接着，她将排骨和姜片放入烧热的油中，快速爆炒至断生，再加入一些昨天买的酒烹香，最后加入小半锅水，盖上木盖炖煮。

虽然用砂锅炖煮绿豆排骨汤和红烧肉会更加美味，但看来以后需要想办法让方玉竹为自己准备两个砂锅。