他们激动的心情,波瓦鱼的味道已经那么好了,又加上南荼的厨艺,最后的成品该多美味啊!
看到这条鱼,南荼就决定做柠檬烤鱼。
去鳞去鳃去内脏的波瓦鱼被清洗干净,打上花刀,里外都抹上海盐和黑胡椒,为了凸显柠檬的风味,烤鱼的调味料不必过多。波瓦鱼本身也没什么腥味,不用特意添加额外的香料压制腥气。
柠檬清洗干净,把表皮擦成屑,用来调烤鱼的酱汁。剩下的柠檬也不能浪费,一半切片放入鱼内腹,让鱼肉更好地吸收柠檬的香气,另一半榨成汁,与刚才的柠檬屑混在一起。
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